Bosphorus Restoran'da Yeni Şef: Michelin Deneyimini İstanbul'a Taşıdık

Fransa'dan dönen Michelin yıldızlı şefimiz Mehmet Yılmaz, Bosphorus Restoran'da yeni bir dönem başlatıyor.

test deneme 123

Grand Sapphire Bosphorus Restoran, Fransız mutfağında Michelin yıldızı kazanmış Türk şef Mehmet Yılmaz ile yeni bir dönem başlatıyor. Chef Yılmaz, yıllar boyunca Paris ve Lyon'un en prestijli mutfaklarında çalıştıktan sonra memleketine dönüyor.

Yeni menü, Türk mutfağının derinliğini Fransız tekniklerle buluşturuyor. Tuzlanmış levrek üzerine trüf emülsiyonu, Kapadokya peynirli sufle ve Boğaz'ın balıklarından oluşan deniz ürünleri tabağı gibi yaratıcı kombinasyonlar misafirleri bekliyor.

Türk mutfağı dünyada hak ettiği yeri almayı bekliyor. Ben bu yolculuğun küçük bir parçası olmaktan gurur duyuyorum. — Chef Mehmet Yılmaz